BLOG AKIŞI
EĞİTİMLERİMİZ
Teklif ile
Teklif ile
BİZ KİMİZ?
Gastronomi ve medya iletişim alanında 30 yılı aşkın tecrübeye sahip iki profesyonel olarak,
sektördeki bilgi ve deneyimimizi bir araya getiriyoruz.
Bu süre zarfında edindiğimiz birikimle, markaların hikayelerini etkili bir şekilde anlatmalarına yardımcı oluyoruz.
Yenilikçi yaklaşımımızla, gastronomi dünyasının dinamiklerini medya ile buluşturuyoruz.
Bizle çalışarak, lezzet dolu hikayelerinizi daha geniş kitlelere ulaştırabilirsiniz.
Medya ve yiyecek içecek sektörünü sadece bilen değil, yaşayanlarız.
Hande Özçarıkçı Özen
İletişimci
Markanızın bilinirliliğini artırmak ve olumlu imajını sürdürülebilir kılmak için hedeflerinizi,
kurum kimliğinizi ve kültürünüzü etkili bir şekilde duyuruyoruz.
Medya aracılığıyla,
çeşitli etkinlik ve sponsorluklarla tanıtımınızı güçlendiriyoruz. Pazarlama destekli iletişim danışmanlığı hizmetimizle
markanızı bir adım öne taşıyoruz.
Kayhan Özen
Stratejik Danışman
Gastronomi sektörünün mutfağından yönetim katına uzandım.
Ulusal ve global markalarda stratejik yönetim, operasyonel denetim, eğitim, markalaşma ve insan kaynağı geliştirme alanlarında görev aldım.
Markaların hedeflerini doğru anlayıp, sürdürülebilir başarıya ulaşmalarınızı sağlıyoruz.
Sistemli düşünce, ölçülebilir sonuç ve yüksek disiplin prensiplerimizdir.
PR & Communication
Markanızı Konuşturuyoruz.
Hikâyenizi yazalım, doğru yerlere anlatalım.
Güçlü markaların arkasında güçlü iletişim vardır.
PR sadece görünür olmak değil, hatırlanır olmaktır.
Etki alanınızı genişletmek, hikâyenizi etkili anlatmak ve hedef kitlenizle
bağ kurmak için stratejik iletişim çözümleriyle buradayız.
Sessiz markalar unutulur.
Doğru mesaj, doğru ton ve doğru mecrada yankılanmadıkça hiçbir fikir hedefine ulaşamaz.
Sizi konuşturacak, dinletecek ve fark yaratacak stratejilerle
PR & Communication alanında hedefi tam 12’den vuruyoruz.
Gastrodanışman olarak;
stratejik iletişim planlamasından medya ilişkilerine,
içerik üretiminden kriz yönetimine kadar PR süreçlerinizi uçtan uca üstleniyor,
markanızı fark edilir kılıyoruz.
Prestij, planla başlar.
REFERANSLAR
Kayhan Bey ile çalışmak harika bir deneyimdi. Profesyonel yaklaşımı ve iş bilgisi ile bize büyük katkı sağladı.
Mehmet Bey
Hande Hanım'ın muhteşem iletişim planları bilinirliğimizi arttırdı. 360 sektörler için kesinlikle öneririm. İşbirliği için teşekkür ederiz.
Ayşe Hanım
Kayhan Bey, restoranımızın konseptini belirlemede bize çok yardımcı oldu. Kendisine minnettarız.
Emre Bey
Izgara Somon Nicoise Salatası,
Fransız mutfağının popüler bir salatasıdır.
Dijon hardalı, kırmızı şarap sirkesi, tarhun yaprakları, kapari, kalamata zeytinlerinden oluşan lezzetli bir sosla ağız sulandıran ve sağlıklı bir salata tarifidir.
Bu dudak şapırdattıran salata tarifini mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın.
Izgara Somon Nicoise Salatasının Malzemeleri
-
2 marul yaprağı
-
5 adet haşlanmış yumurta
-
450 gr. yeşil fasulye
-
10 adet ikiye bölünmüş cherry domates
-
1 kilo somon balığı
-
800 gr. yarıya bölünmüş patates
-
Gerektiği kadar deniz tuzu
Dekorasyon için
-
1/2 su bardağı Kalamata zeytini
-
4 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
-
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
-
Bir tutam toz karabiber
-
2 yemek kaşığı kapari
-
2 çay kaşığı dijon hardalı
-
1/2 su bardağı tarhun yaprağı
Izgara Somon Nicoise Salatası Nasıl Yapılır
-
Adım 1
Bu salata tarifini hazırlamak için küçük bir kase alın ve kırmızı şarap sirkesi, Dijon hardalı, sızma zeytinyağı (yarısı alın ve kalan yarısını bırakın) ve karabiberi karıştırın. Sonra aynı kaseye kabaca doğranmış tarhun yaprakları, zeytinler ve kapari ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sosu bir kenara koyun. Başka bir kase alın ve patates yarımlarını, yeşil fasulyeleri, kalan yağı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Adım 2
Şimdi somonu hazırlamanız gerekiyor. Bunun için ızgarayı orta ateşe koyun ve balıkları büyük bir kasede biraz tuz ve ezilmiş karabiberle tatlandırın. Bu marine edilmiş balıkları ızgaraya koyun ve deri tarafı yukarı bakacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
Adım 3
Bu arada, patatesleri de ızgaraya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Patateslerin ve somonun her iki tarafının da pişmesi için kontrollü çevirin pişdiğinden emin olun. Bittiğinde, yeşil fasulyeleri ekleyin ve onları da yaklaşık 3-5 dakika ızgarada pişirin. (Not: Yeşil fasulyelerin çok fazla pişirilmesine gerek yok, çıtır çıtır olmalılar.)